Trời lạnh thế này mà làm mấy món kho ăn mặn cho bữa tối thì quá hợp thời tiết. Sau cá chép kho tương, xin được gửi bạn công thức thịt kho đậu hũ vừa rẻ vừa ngon. Thịt kho đậu hũ đậm đà hương vị, những miếng thịt vừa ngọt vừa dai dai béo ngậy, hòa quyện với đậu hũ non mềm khiến cả nhà ai cũng mê mẩn. Cách làm thì giản đơn thôi rồi, mời các ngó xuống dưới đây^^
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:
- 300 gram thịt ba chỉ
- 2 thanh đậu hũ non
- Tỏi, hành
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt
Các bước tiến hành như sau:
- Thịt mua về rửa thật sạch (có thể chần qua nước sôi) rồi thái miếng vuông vừa ăn.
- Đậu hũ cũng cắt miếng vuông vừa.
- Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- nấu nóng chảo dầu sau đó cho đậu vào chiên vàng hai mặt, vớt ra đĩa cho ráo dầu.
- bỏ thịt vào chảo vừa rán đậu, xào đều tay đến khi thịt hơi cháy cạnh thì đổ ra bát.
- Cho khoảng 2 hoặc 3 muỗng đường vào chảo, đun cho đường tan chuyển màu cánh gián rồi trút thịt vào xào cùng, thêm một ít nước lọc xâm xấp mặt thịt và nêm gia vị vừa miệng. Đảo đều cho thịt thấm gia vị.
- Chờ nước kho thịt sôi, cho đậu vào chung rồi vặn nhỏ lửa, thêm hành, tỏi băm vào rồi kho đến khi nước cạn hơi sền sệt thì tắt lửa.
- Đổ thịt đậu kho ra bát, trang trí thêm cọng rau thơm và dọn lên mâm.
Thịt kho đậu hũ rất dễ thưởng thức, ăn một miếng lại muốn ăn hai miếng :) Mẹ mình rất hay làm món này cho cả nhà. Thịt kết hợp với đậu vừa không bị ngán lại còn dễ tiêu hóa. Còn chờ gì mà không bắt tay làm món này ngay tối nay. Mong các bạn thành công.
Một vài công thức món ăn hàng ngày khác bạn có thể tham khảo tại đây nha.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
